Rando N&D - lundi 19 juin 2023 - Bourré

Rando étonnante du 19 juin à Bourré. Pascal et Noël nous avaient concocté un menu alléchant.

.       Entrées

- Entrée matinale à la sauce gris ciel

- Petite salade du patron, le Seigneur Stéphane de Bourré, duc du Catogan et marquis de la Boucle d'Oreille.

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- Rôti cuit au flambeau de la cheffe Nelly

- Fricot de souterrain à la mode du pays accompagné de ses randonneurs glacés, légumes cueillis à la fraîche.

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- Chèvre sur son lit de toiles d'araignées.

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- Baba du maçon et ses gravats de l'année

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Plus sérieusement, le propriétaire des caves nous a entrainés dans des galeries toutes plus intéressantes les unes que les autres tout en nous abreuvant  de renseignements allant, du nombre de pierres de Bourré utilisées pour construire, entre autres, le château de Chambord, de l'âge de son domaine souterrain, 900 ans, des maquis noirs et blancs jouxtant la ligne de démarcation jusqu'aux mesures de sécurité prises afin que le ciel rocheux ne nous tombe pas sur le museau.

Tout cela éclairé par les huit flambeaux, offerts par Pascal, qui formaient des halos mystérieux sur la voûte, au dessus de nos têtes.

Nous sommes ressortis chez un maçon du coin qui entrepose là ses matériaux d'une façon, pour parler poliment, que l'on pourrait qualifier de "légèrement anarchique".

A la fin de cette randonnée pittoresque, atypique et instructive nous avons dégusté pâtés, terrines et fromage, tous produits du terroir, qui ont fait palpiter nos papilles d'autant plus qu'ils étaient accompagnés de la dive bouteille.

Un grand merci adressé spécialement à Pascal qui nous a fait découvrir cette randonnée que nous n'oublierons pas.

Michèle

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